Vediamo quali sono i principi della dieta molecolare: per dimagrire non basta ridurre le porzioni ma è necessario combinare bene i nutrienti che servono per una varietà alimentare.

Ciò significa mangiare una grande varietà di alimenti (una dieta equilibrata), dal di dentro e attraverso ognuno dei cinque gruppi di alimenti, nelle quantità consigliate.

Mangiare molti cibi diversi aiuta a mantenere una dieta sana, equilibrata. Occorre perseguire un tipo di nutrizione adeguata. Mangiare una varietà di alimenti può aiutare a prevenire malattie come diabete, cancro e malattie cardiovascolari oltre ad un dimagrimento sano.